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& Bevor es ans Mixen von leckeren Cock-# tails geht braucht man erst einmal
 die richtige Ausr
stung dazu. # Hier folgen einige Ger
tebeschrei-
 bungen.
 ! SHAKER   ein unbedingtes Mu
 in            jeder Hausbar. In ihm 
          werden vor allem die "          Drinks gemixt, deren Zu-"          taten sich normalerweise           schwer mischen lassen,!          wie z.B. Eigelb, Sirup,           Fruchtsaft und Sahne. #          Es gibt drei SHAKERtypen:$          3-teiliger Standartshaker,#          2-teiliger Boston-Shaker,%          2-teiliger Edelstahl-Shaker
HR-    f
r alle Drinks, die nicht% MIXGLAS  gesch
ttelt, sonder ger
hrt$          werden. Es sollte ein Fas-#          sungsverm
gen von ca. 1 l
          haben (3 - 4 Drinks)
& BAR-     zum Verr
hren, als Me
ffel% L
FFEL   1 Barl
ffel (BL) fa
t genau$          wie ein Teel
ffel 5 g bzw.#          0,5 cl. Er ist etwa 15 cm'          lang und aus rostfreiem Stahl
          oder Silber.
' BARQUIRL zum umr
hren und mischen, vor(          allem wenn man bei kohles
ure-(          haltigen Getr
nken die Kohlen-'          s
ure entweichen lassen will.
) BARSIEB  besteht aus einer Runden Platte)          aus rostfreiem Stahl, die einen)          spiralfederartigen Rand hat und'          pa
t genau in den Shaker oder)          ins R
hrglas. Es ist unentbehr-&          lich, wenn Eis, Fruchtst
cke(          oder Kerne nicht ins G
steglas(          gelangen sollen. Zur Not tut's
          auch ein Teesieb.
BECHER das wichtigste Teil in der Bar,(          denn bei allen Drinks kommt es'          auf die genauen Zutatenmengen
          an.
)ELECTRIC- n
tzlich, aber nicht unbedingt (MIXER     notwendig. Zur Zuberitung von (          Drinks, deren Zutaten sich nur&          schwer mischen lassen, z.B. &          Milch, Sahne, Fr
chte, Eier.
&BLENDER   zum Fr
chte p
rieren, Sahne %          schlagen, frozen Drinks und)          Milchshakes zubereiten. Es geht&          aber auch die K
chenmaschine
          oder der P
rierstab.
+EISK
BEL  zum Eis aufbewahren, w
hrend man 
          mixt
*EISZANGE, zum Herausnehmen von Eis aus dem)EISSCHAU- Eisk
bel, da man das Eis nicht )FEL       mit den H
nden ber
hren sollte.
+EISM
HLE  zum Zubereiten von geschabtem und,          zersto
enem Eis. Wird nur ben
tigt-          wenn man des 
fteren eine Cocktail-
          party gibt.
*SAFT-     damit lassen sich frische Frucht,PRESE     s
fte zubereiten. (elektrische Zi-.          truspressen sind nicht zu empfehlen,+          da sie auch schale und Kerne mit 
          ausquetschen.)
-SIPHON    ben
tigt man um Sodawasser in Long--          drinks zu geben. Dazu f
llt man den,          Siphon mit Leitungs- oder Mineral-.          wasser (ohne Kohlens
ure). Eine Koh-.          lens
urepatrone sorgt daf
r, da
 das/          Wasser st
ndig kohlens
urehaltig ist.
-BARZANGE  zum lockern von festsitzenden Sekt-
          und Champagnerkorken.
.BITTER-   hat einen Spritzkorkenverschlu
 und -SPRITZ-   enth
lt Zutaten die nur in winzigen.FLASCHE   Spritzern (dashes) verwendet werden.
#ZITRONEN- f
r frischen Zitronensaft
PRESSE
.MUSKAT-   zum Mahlen (Reiben) von Muskatn
REIBE
/SCHNEIDE- um Fr
chte zu zerkleinern etc. Am Be-
BRETT     sten mit Ablaufrinne
1BARMESSER mit feinem Wellenschliff und zwei Spit-/          zen zum Aufspie
en von Fruchtst
cken.
0ZESTEN-   zum Abziehen von feinen Zitrusschalen-
ER    streifen
LCHEN f
r Fruchtst
)FLASCHEN
FFNER, DOSEN
FFNER, KORKENZIEHER
2COCKTAIL- zum Aufspie
en von Kirschen, Bananen .../SPIE
CHEN zur Herstellung von Dekoration unent-
          behrlich.
,TRINK-    bunt, farbenpr
chtig, verschiedene1HALME     L
ngen. Sie sollten nicht zu d
nn sein..          Ein absolut unentbehrliches Utensil.
2STIRER    R
bchen in unterschiedlichen Farben0          und Formen sind ebenfalls eine h
bsche&          Zierde f
r viele Longdrinks.
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